machijikan | vol.05

地層によって磨かれた、ミネラル豊富な「湧水」だから

地層によって磨かれた、ミネラル豊富な「湧水」だから

蛇口をひねれば天然水という、夢のような街「座間」。
この水は地域の宝として、古から多くの人々によって守られています。

湧水のまち、座間の水

豊かな湧水に恵まれている座間では、市内の水道水の8割以上が市内で汲み上げた地下水です。国内でも珍しい中硬水で「おいしい」と評判の座間の水。その特徴や、地下水を守るための取り組みについて、お話を伺いました。

地層に磨かれ、河岸段丘から湧き出す湧水

地層に磨かれ、河岸段丘から湧き出す清水

内容量や広い飲み口のアルミ缶は、美味しく飲むための工夫です

内容量や広い飲み口のアルミ缶は、おいしく飲むための工夫です

湧水のせせらぎが、暮らしの中で大切にされています

湧水のせせらぎが、暮らしの中で大切にされています

開発に尽力した「ざまみず」を手に語る、田中正行さん

開発に尽力した「ざまみず」を手に語る、田中正行さん

爽やかな青いパッケージの「ざまみず」と一緒に

爽やかな青いパッケージの「ざまみず」と一緒に

蛇口をひねれば、天然の中硬水
おいしい「座間の水」

座間市内の水道の蛇口から出る水は、「地下水」がもとになっているのをご存じですか?
近隣市町で使われている県営水道の水道水は、宮ヶ瀬ダムなどが水源ですが、座間市内の水道水は特別なんです。
「座間市の皆さんが使っている水道水は、地下から汲み上げた天然水が8割以上を占めます」と教えてくれたのは、座間市上下水道局の田中正行(たなか まさゆき)さん。地層を通ることで濾過され、不純物が自然の力で取り除かれているので、浄水場で処理する必要がなく、最低限の消毒だけを行って各家庭に供給されます。市内限定なので送水する距離が短いため、消毒も最小限で済むのだそうです。

座間の湧水にはマグネシウム、カルシウムなどのミネラル分が多く含まれており、硬度114の中硬水。国内の地下水は沖縄などの一部の地域を除いてほとんどが硬度100以下の軟水なので、とても珍しい存在なのだとか。毎日、ミネラル分たっぷりのお水を料理や飲み水に使えるとは、なんとも贅沢なお話です。水温も年間を通じて10度ほどで安定しているので、夏は冷たく、冬はほんのり温かく感じられます。
「市内のラーメン店の方から『座間の水でゆでた麺は、ゆであがりが全然違う』と言っていただくこともありますよ」と田中さん。座間駅前のコーヒー専門店「コーヒーノート」では座間の水を使ったカフェオレベース「ザマオーレ」が商品化されるなど、座間市の特産品づくりにも役立っています

未来の地下水を守っていくために
みんなの地道な取り組みが大事

「座間の水は、みんなで大切に守っているお水です」と語ってくれたのは、座間市生活安全課の小寺良(こでら りょう)さん。豊かな湧水を守るために、市では基本計画を作って地下水の管理や情報発信を担っています。

地下水を利用し過ぎて枯渇してしまうことがないように、市では採取量の管理と水位の監視を行っています。水質は年6回計測し、汚染されていないか、成分に変化がないかをチェックしています。

そしてもう一つ、地下水を守るために必要なことは、地下に染み込む雨水の量を保つこと。「地下水は、降った雨が地層に染み込むことで豊かになります。都市化が進み、雨水が下水道に直接流れ込む量が増えてしまうと、地下水が減ってしまう危険があるんです」と小寺さん。田畑や緑地などの環境を守ることが、地下水を守ることにつながっています。
座間市では地下水や湧水保全のため、市民の皆さんに雨水の地下浸透や有効利用をお願いしています。『雨水浸透ます』等の設置に対して助成制度もあるそうです。

「やっぱり座間の水はおいしい、とずっと言えるようにするためには、市民の皆さんのご協力が欠かせません」と小寺さん。「湧水に恵まれているのは、座間ならではの素晴らしい点です。ぜひ興味を持っていただければ、と考えています」と呼びかけています。

市を挙げての丁寧な取り組みを語る、小寺良さん

市を挙げての丁寧な取り組みを語る、小寺良さん

「当たり前」にある座間の水は、市と市民の皆さんの弛まぬ努力の積み重ねの賜物でした

「当たり前」にある座間の水は、
市と市民の皆さんの弛まぬ努力の積み重ねの賜物でした

神秘的でシックなデザインは市の職員によるもの。ふるさと納税の返礼品としても人気です

神秘的でシックなデザインは市の職員によるもの。
ふるさと納税の返礼品としても人気です

ボリューミーでリーズナブルな食堂も入る、市役所ふれあい会館1階売店でも「ざまみず」を販売しています

ボリューミーでリーズナブルな食堂も入る、
市役所ふれあい会館1階売店でも「ざまみず」を販売しています

汲みたてそのままの「ざまみず」が買えます

おいしい座間の天然水を飲んでみたい!という方、座間市役所内の自動販売機や市役所ふれあい会館1階売店、イオンスタイル座間などで「ざまみず」が売られています。なんと汲み上げた地下水をそのままボトリングした、シンプル・イズ・ベストな逸品。市制施行20周年を機に開発され、今も愛され続けています。

現在の「ざまみず」は、井戸をイメージしたシックなボトルデザイン。指の力が弱い方でも開けやすい広口のフタ、脱プラスチックに貢献するアルミ缶と、みんなに愛される工夫がつまっています。2022年には湘南国際マラソンでも活用され、好評を博しました。

ちなみに「ざまみず」のネーミングは「座間の水」と「ザ・真水」を掛けて誕生したそうです。皆さん、気づきましたか?

座間の水・子どもたちからのQ&A

座間市生活安全課が実施している地下水の出前授業などに寄せられた、子どもたちからのQ&Aをご紹介します。

【問】市内のどこに湧水があるの?
【答】湧水ざまップで調べてみよう! お家の近くにもあるかも知れないよ!

みなさんもぜひ、湧水散歩に出掛けてみてはいかがでしょうか
【座間市発行/湧水ざまップ】
https://www.city.zama.kanagawa.jp/kurashi/kankyo/mizu/1002219.html

座間の水・子どもたちからのQ&A

座間市上下水道局
◎Webサイト(ざまみず)///www.city.zama.kanagawa.jp/kurashi/suidou/josuidou/zamamizu/1002369.html ☎046-266-5520
座間市生活安全課 環境保全係
◎Webサイト(湧水ざまップ)/https://www.city.zama.kanagawa.jp/kurashi/kankyo/mizu/1002219.html ☎046-252-8214